Технологія ресторанної справи

Зоріна, Г. П. Технологія ресторанної справи : методичні вказівки / Г. П. Зоріна. - Івано-Франківськ : ІФНТУНГ, 2010. - 13 с.

Методичні вказівки містять основні положення з вивчення дисципліни „Технологія ресторанної справи”. Розроблені відповідно до робочої програми підготовки бакалаврів напряму 6.050400 - „Туризм”. Можуть бути використані студентами денної та заочної форм навчання.

Читати online